Festival de chocolate Callebaut


Doce, Notícia 24.jul.17 Nenhum Comentário

Olá Docinhos! Para os chocólatras de plantão haverá o festival de chocolate Callebout. Dez chefs e confeiteiros receberam a missão de criar doces com o chocolate da tradicional marca belga Callebaut, em produção desde 1911, e o resultado entra em cartaz, ou melhor, nos cardápios de dez lojas e restaurantes durante a Callebaut Chocolate Week, de 21 a 30 de julho. O festival acontece em São Paulo há dois anos, mas desembarca no Rio pela primeira vez. O tema escolhido para inspirar as criações foi “sabores brasileiros”. A combinação está no roteiro abaixo, com vários tipos do chocolate belga e frutas, castanhas e ervas e outros ingredientes brasileiros. Todas as receitas do festival custarão até R$ 20.

Na Casa Carandaí, a opção é o tablete choco amargo com crispes de caramelo (R$ 20), preparado pela hef chocolatière Elizabeth Garber, da Beth Chocolates.

No Brigadeiros Fabiana D’Angelo, não podia faltar, claro, o doce mais querido, incrementado com doce de leite com flor de sal ou de chocolate preto com gotas de chocolate belga amargo (R$ 5,50 cada).

No Cafeína, a fatia de chocobelga tropical é opção no cardápio (R$ 13).

No CT Pâtisserie (Av. das Américas 3900, Barra), a opção é fondant de choco com calda de maracujá (R$ 20).

O Bendito Chocolates preparou bolinhos de cookie de baunilha com gotas de chocolate ao leite 33,6% e meio amargo 54,5% Callebaut, recheado com calda de Nutella. Servido quente com sorvete de creme ( R$ 19,50).

No Deli 43, a pedida é o bolo cremoso de chocolate com castanha do Pará, sopa de chocolate branco com açaí e coulis de amoras (R$ 19).

No Empório Jardim, a chef Paula Prandini preparou uma tartelette de chocolate ao leite e abacaxi assado com especiarias (R$ 20).

O Mil Frutas colocou no cardápio um sorvete de chocolate amargo com pedacinhos de castanha do pará mesclado com sorvete de cupuaçu (R$ 14).

A Momo Gelato preparou a receita “2 belgas caipiras”, gelato de choc Brazil com cacau Callebaut, mesclado com pé de moleque artesanal R$ 15 (copo pequeno), R$ 18 (copo médio) ou R$ 15 (casquinha artesanal).

No Make a Cake (Shopping Downtown, Avenida das Américas 500, Barra), o Mini Naked de Brownie vem com recheio de caramelo com crispearls de caramelo e geleia de maracujá (R$ 20).

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Agora é só experimentar essas delícias!

Doces Abraços Docinhos!

Desfile da União da Ilha – carros vão exalar cheiro de comida


Comida, Doce, Notícia 18.jul.17 Nenhum Comentário

Olá Docinhos! O desfile do ano que vem  da União da Ilha, promete levar o público ao delírio quando falará sobre a gastronomia brasileira, na Sapucaí. Alguns carros, por exemplo, vão exalar o cheiro das comida retratadas. Com o título “Brasil Bom de Boca”, que será desenvolvido pelo carnavalesco Severo Luzardo, será inspirado no livro do mesmo nome, de Raul Lody, que faz um levantamento da culinária brasileira através das regiões do país e traz os elementos culturais da alimentação de nosso povo.

A Ilha já divulgou uma breve explicação sobre o enredo.

Leia abaixo:

“BRASIL BOM DE BOCA”

A Ilha, delícia, te convida pra um banquete em fevereiro de 2018:

“Brasil bom de boca”,
Te fará salivar e comer com os olhos!
Prepare-se para um samba com molho!
Num país temperado, 
Que entornou o caldo da miscigenação!
Iguarias de brasilidade…

Pegue teu lugar à mesa, na Avenida,
que a refeição será servida:
Carnaval pra empanturrar,
quando meteres a colher na culinária que só tem aqui, e que vai muito além do paladar

São cores, sonhos, aromas, irmandades, texturas e pitadas de sons.
Os ingredientes? Nós e vocês, bem misturados.
O modo de preparo? Mexa, remexa… e aqueça em gás insulano.”

Carregue no sabor!

A imagem pode conter: comida

A Feira das Yabás, celebração da gastronomia afrobrasileira que acontece a cada dois meses em Madureira, vai ser homenageada em um setor inteiro do desfile da União da Ilha, no ano que vem.

Espero que haja degustação também, aí será perfeito.

Doces Abraços Docinhos!

McDonald’s lança casquinha sabor doce de leite


Doce, Notícia 18.jul.17 Nenhum Comentário

Olá Docinhos! Quando estive no Uruguai ano passado pude provar essa delícia, que também tem na Argentina. Vim embora com gostinho de “quero mais”, e finalmente no dia 26 de julho  a casquinha sabor doce de leite chegará ao Brasil.

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A casquinha de doce de leite, a de baunilha, além da combinação dos dois sabores serão vendidas ao preço de R$ 2 cada.

A novidade só estará à venda por tempo limitado: entre 26 de julho até 28 de agosto de 2017.

Doces Abraços Docinhos!

 

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A CoziBela

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Sou Ana Luiza Beniz.Carioca,Gastronôma, Confeiteira e Blogueira de Gastronomia.Seja bem-vindo ao Cozinhando Sempre Bela, meu Docinho!