Receita

Receita: Bolo piñata


Comida, Doce, Notícia, Receita 16.dez.17 Nenhum Comentário

Olá Docinhos!

O fim do ano está chegando, com isso, começam a aparecer as festinhas de despedida de 2017, não é?  E como queremos deixar todas as suas comemorações especiais, decidi te ensinar a fazer uma das receitas mais instagramáveis de todos os tempos: o bolo piñata. A sobremesa é fácil, requer poucos ingredientes e rende fotos lindas. Quer ver?

Ingredientes:

3 bolos de pão de ló (compramos já pronto, mas você pode assar em casa)

1 pacote (200ml) de creme de leite de caixinha

200g de cream cheese

5 col. (sopa) de açúcar palpável

Essência de baunilha a gosto

Confeitos de açúcar variados

Modo de preparo:

Em 2 bolos, faça um furo no meio. Nós usamos um molde para auxiliar. Mas, você pode utilizar um copo ou xícara, se preferir. Para fazer o creme, basta bater o cream cheese, creme de leite, açúcar e baunilha com uma batedeira, até ficar homogêneo. Dica: você pode adicionar corante comestível ao creme, se quiser deixar ele colorido. Agora, vamos a montagem. Pegue um bolo com o furo e passe o creme nas extremidades. Empilhe o outro bolo. No buraco, jogue os confeitos comestíveis até preencher o espaço. Empilhe o bolo inteiro. Passe o creme ao redor com o auxílio de uma espátula. Você pode decorar da maneira que preferir. Nós aproveitamos o restante dos confeitos. Leve na geladeira por 1 hora para o creme firmar e pode servir!

Por: Revista Capricho

Adaptação: Ana Luiza – Cozinhando Sempre Bela

Doces Abraços Docinhos!

Lançamento – Confeitaria Escalafobética – Sobremesas explicadas tim-tim por tim-tim


Comida, Doce, Notícia, Receita 25.nov.17 Nenhum Comentário

Olá Docinhos!

A confeiteira brasileira que faz o maior sucesso com seu programa no GNT, Rainha da Cocada, e também no Youtube, com o canal Dulce Delight, desvenda os mistérios da confeitaria com sobremesas explicadas tim-tim por tim-tim.

Raiza-Costa-livro (Foto: Divulgação)

Conhecida como “rainha da cocada”, graças ao seu programa no GNT, ou como “Dulce”, por conta do seu canal no Youtube, Dulce Delight, Raiza Costa conquistou fãs de Nova York, onde mora, até o Brasil, seu país de origem, criando receitas cheias de cores e com produção e finalização impecáveis. Celebrando este sucesso, a confeiteira lança seu primeiro livro em São Paulo, nos dias 21 e 22 de novembro, chamado Confeitaria Escalafobética – Sobremesas explicadas tim-tim por tim-tim, pela Editora Senac.

A obra reúne receitas, técnicas, dicas e histórias dos seus doces – que, vamos combinar, são de dar água na boca! “Esse é o trabalho mais lindo que já fiz. Estou muito orgulhosa de ter produzido e, por meio dele, poder desmistificar a confeitaria como algo difícil. Eu explico tudinho no livro, para ninguém ter dúvida, desde as técnicas até a química envolvida. Qualquer um vai poder executar as receitas, independentemente do nível de conhecimento na cozinha”, comenta a autora.

O livro tem fotos autorais e design cheio de personalidade, assim como os programas que ela comanda na TV e na internet, para os quais também assina a direção criativa. Nas páginas, é possível encontrar desde as receitas mais clássicas, como de cream cheese, até o passo a passo de preparos inéditos de bolos, tortas e pães.

O tour de lançamento passará por São Paulo, Rio de Janeiro, Belo Horizonte, Curitiba, Brasília e Recife.

Informações do lançamento:

– Serão disponibilizadas 500 senhas para autógrafos de fãs que possuirem ou comprarem o livro CONFEITARIA ESCALAFOBÉTICA;

– A distribuição das senhas será feita no dia do evento no período de 10h às 20h; – Após às 20h não haverá mais distribuição de senhas, ainda que não tenha sido atingido o número de 500 unidades distribuídas;

– As pessoas que já tiverem os livros também receberão senhas; – Só é possível pegar uma senha por pessoa, independente da quantidade de livros comprada. A senha é pessoal e intransferível;

– O atendimento será por ordem de chegada à fila;

– A autora autografará até 2 (dois) livros por pessoa; – Não serão permitidos autógrafos fora do livro, em papéis, marcadores, cadernos ou quaisquer outros objetos;

– Não serão permitidas gravação de áudio para WhatsApp, vídeos para o Snapchat na mesa dos autógrafos;

Local: Shopping Leblon
Horário: 17:00

Evento imperdível, não vejo a hora de ter meu livro em mãos.

Doces Abraços Docinhos!

Dolce Vita – Calda de Açúcar Light


Comida, Doce, Notícia, Receita 06.nov.17 Nenhum Comentário

Olá Docinhos!

Hoje trago pra vocês uma receita deliciosa de calda de açúcar que você pode utilizar em diversas preparações, mas eu a fiz para um pudim diet. Posso trazer as fotos em breve de como ficou o sabor e a combinação com a sobremesa, pode ser? Utilizei o Açúcar Light da Dolce Vita, que são nossos parceiros aqui no blog. Vamos a receita!

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Ingredientes:

  1. 2 xícaras de Açúcar Light Dolce Vita;
  2. 2 xícaras de água.

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Modo de Preparo:

Misture os ingredientes e deixe no fogo baixo a té formar a calda de caramelo e atingir a cor que você desejar.

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O Açúcar Dolce Vita Light é recomendado para substituição do açúcar tradicional nos alimentos com redução calórica. Também é recomendado para uso em forno e fogão por ser estável a altas temperaturas. Adoça 5 vezes mais que o açúcar tradicional. Não contém Glúten.

A calda ficou linda e está deliciosa, na próxima postagem trago as fotos de como ficou a sobremesa.

Doces Abraços Docinhos!

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A CoziBela

A CoziBela

Sou Ana Luiza Beniz.Carioca,Gastronôma, Confeiteira e Blogueira de Gastronomia.Seja bem-vindo ao Cozinhando Sempre Bela, meu Docinho!