Aprenda a fazer o melhor donut do universo.


Comida, Doce, Notícia 28.set.17 Nenhum Comentário

Olá Docinhos!

Bora adoçar o seu dia? Prepare-se para a melhor receita de todos os tempos: um donut verdadeiramente americano. Anote o modo de preparo:

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Ingredientes:

1 tablete de fermento biológico

1/2 xíc. (chá) de leite

2 xíc. (chá) de farinha de trigo

1/2 xíc. (chá) de açúcar

2 col. (sopa) manteiga

2 ovos

Óleo para fritar

Modo de preparo:

Peneire a farinha e o açúcar no bowl. Dissolva o fermento no leite morno e deixe descansar por um minuto. No bowl de ingredientes secos, misture a manteiga e, depois, o restante dos ingredientes. Caso seja necessário, coloque um pouco mais de farinha, até a massa conseguir ser trabalhada com as mãos. Quando estiver lisa e sem grudar, deixe descansar por 1 hora. Depois deste tempo, amasse por mais 2 minutos e faça os discos. Frite com BASTANTE óleo até a massa dourar. Após, passe no chocolate branco derretido com corante e jogue confeitos.

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Doces Abraços Docinhos!

Receita – Manjar de Coco


Comida, Doce, Notícia 15.set.17 Nenhum Comentário

Olá Docinhos! Hoje tem receita deliciosa de um manjar de coco preparado exclusivamente com os produtos da Stevita, parceiros aqui do blog. Um doce saboroso e que todos a sua volta vão amar experimentar, vamos ao modo de preparo.

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Modo de Preparo:

Calda

  • Despeje o conteúdo da embalagem menor (50g) em uma panela e adicione 100ml de água.
  • Misture muito bem até dissolver completamente.
  • Em seguida leve ao fogo até levantar fervura e deixe por mais 2 minutos até engrossar um pouco (vai ficar na mesma cor e consistência de calda de caramelo).
  • Espalhe a calda na forma de pudim untada (com óleo ou margarina).

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Manjar

  • Adicione o conteúdo da embalagem maior (100g) em uma panela, adicione 500ml de leite e 1 colher de sopa de margarina (10g).
  • Misture muito bem até dissolver completamente.
  • Em seguida, leve ao fogo até levantar fervura e deixe por mais 2 minutos até engrossar um pouco.
  • Despeje a mistura em uma forma de pudim untada (com óleo ou margarina) e com a calda espalhada pela forma, leve à geladeira por aproximadamente 4h até adquirir consistência.

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(Observem que nesta etapa a mistura está líquida.)

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Essa é uma sobremesa sem açúcar, sem glúten, e sem lactose. Fácil de preparar e pra comer sem culpa. Gostaram? Em breve tem mais meus docinhos.

Doces Abraços Docinhos!

Linguiça Croc, um dos maiores petiscos da história carioca dos bares


Comida, Notícia 11.set.17 Nenhum Comentário

Olá Docinhos! A Linguiça Croc, é um dos maiores petiscos da história carioca dos bares. Esse petisco foi criado no Enchendo Lingüiça que nasceu no Grajaú, bairro residencial da zona norte do Rio de Janeiro fundado pela parceria dos irmãos cariocas Cláudio Toscano e Fernando Breschnik.

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Claudio, experiente profissional de vendas com mais de 15 anos de atendimento ao público no mercado de automóveis; e amante de esportes e aventuras radicais. Fernando, formado em processamento de carnes e derivados pelo SENAI, teve a oportunidade de trabalhar em variadas áreas de produção de grandes e médios frigoríficos, atuando na fabricação de lingüiças e embutidos em geral. Conhecendo a variedade de opções e formulações ele sabia que podia fazer suas próprias criações de forma artesanal, e quem sabe até ter sua própria produção de lingüiças… Apaixonado por viagens e por descobrir e criar novos sabores, durante uma visita à Alemanha, conheceu o tradicional SCHWEINHAXE (joelho de porco) à pururuca feito em grandes assadeiras. A forma de preparo e o sabor ficaram gravados em sua memória e ele sabia que podia encontrar uma maneira para trazer essa novidade para o Brasil.

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Em 2009, o Enchendo Lingüiça conquistou o 3º lugar do concurso gastronômico Comida Di Buteco com o petisco LINGÜIÇA CROC, ganhou o prêmio Tudo de Bom (jornal O Dia) na categoria melhor botequim da cidade, foi indicado no concurso Comer e Beber da revista Veja Rio e foi listado no guia Rio Botequim edição 2009.

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Gostou? Segue aqui a receita pra vocês.

Ingredientes:

  • 500g de linguiça fina cozida cortada em pedaços de +/- 2cm;
  • 250g de batata asterix descascada e fatiada em laminas bem finas.

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Modo de Preparo:

Enrolar as laminas de batata em um pedaço de linguiça traspassando um palito de aperitivo para prender a batata.
Fritar em pequenas porções em óleo bem quente.

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Gostaram? Confesso que fiquei com água na boca, preciso visitar esse bar.

Doces Abraços Docinhos!

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A CoziBela

A CoziBela

Sou Ana Luiza Beniz.Carioca,Gastronôma, Confeiteira e Blogueira de Gastronomia.Seja bem-vindo ao Cozinhando Sempre Bela, meu Docinho!